Villa Ilaria is een wijn uit het beroemde wijngebied Barolo in Piemonte. De druif die voor deze wijn is de Nebbiolo.
In Piemonte komt deze druif het best tot zijn recht met wijnen uit Barbaresco en Barolo, die wereldwijd hoog staan aangeschreven. Villa Ilaria is kort te typeren als een elegante Barolo met complexe smaakindrukken.
Als de Plus supermarkt dan met een eenmalige voordeelactie de wijnliefhebber lokt met 6 flessen voor € 49,99 is het doosjes van zes huiswaarts dragen geslagen. Het is een goed voorbeeld van een eerlijke wijn uit Barolo in een meer dan uitstekende verhouding prijs-kwaliteit.
Nebbiolo
De nebbiolo is een blauwe druivensoort, waarvan een rode wijn wordt gemaakt. Hij komt oorspronkelijk uit Italië en wordt gebruikt voor de bekende wijnen barolo en barbaresco uit Piemonte. De nebbiolo bereikt alleen op goede plaatsen voldoende rijpheid en gedijt eigenlijk alleen in Piemonte goed. Maar dan geeft de nebbiolo wijnen die diep donker, bijna ondoorzichtig robijnrood van kleur zijn, veel geur en smaak bieden en krachtig zijn. De beste wijnen van deze druif bevatten veel tannine en moeten daarom lang rijpen. Sommige wijnmakers weten ook sneller toegankelijke wijnen te maken.
Barolo
Barolo komt uit Piemonte. Piemonte betekent in het Italiaans "aan de voet van de bergen", waarmee de Alpen worden bedoeld. Maar de grote wijnen van Piemonte groeien niet aan de voet van de Alpen maar in de uitgestrekte heuvels van Monferrato, ten oosten van de stad Torino (Turijn). Toch zijn het de Alpen die beschutting bieden en Monferrato zijn eigen klimaat geeft, namelijk die van hete zomer en mistig najaar. De wijn Barolo is vernoemd naar het wijndorp Barolo, dat zijn naam ook heeft gegeven aan het gebied er omheen.
Kwaliteitsgarantie
Italië is een wijnland; dat was al bekend bij de oude Grieken die het Oenotria (wijnland) noemden. Er is nauwelijks een streek te ontdekken waar geen wijnstokken groeien. En de wijnproductie overtreft die van elk ander wijnproducerend land. Alleen de enorme diversiteit én versnippering in druivensoorten, herkomst, (micro)klimaten, wijnbouwers, handelaren, kwaliteit, kwalificatie enz. brachten wijnkopers aan de drank. De wijn heette naar de druif, of een wijngaard, of een wijndorp, of een familienaam, of vul maar in.
Sinds men naar Frans voorbeeld en de wijnbouwtraditie in Chianti een Italiaanse wijnwet met herkomstgarantie en controles heeft ingevoerd zijn de meeste wijngebieden omschreven en tot gecontroleerde herkomst benoemd, DOC. De hoogste graad is DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita; Barolo is een DOCG.
Villa Ilaria Barolo
Deze prachtige traditionele Barolo wordt gemaakt door de Sartirano familie, al drie generaties wijnmakers.
Even feiten en kenmerken op een rijtje:
- Herkomst: Italië, Barolo
- Druif: Nebbiolo
- Serveren: Ongekoeld 16-18°C
- Alcohol: 14.5%
- Oudering: 38 maanden, waarvan 18 op vat.
- Kleur: Diep donker robijnrood, bijna zwart.
- Geur: Houtrijping, complex, donker rood fruit, met tonen van olijf en truffel.
- Smaak: Eikenhout, zwarte bessen, pruimen, aardse tonen. Complex.
- Bewaaradvies: Nu drinken. Maximaal 2 jaar koel, liggend en donker bewaren.
- Lekker bij: Lamsvlees, rundvlees.
Op de fiets door Barolo
De wijn brengt ons in gedachten direct bij Provence v.v. 2014, onze zomerfietsvakantie die ons voerde door de Monferrato met zijn beroemde wijngebieden rond Asti. In de wijnstad Alba verbleven we op de camping en in de stad 's avonds aten we op een terras heerlijk Italiaans, begeleid door zo'n prachtige wijn uit de streek. De volgende ochtend fietsten we naar Barolo zelf en heuvelden we door de omliggende wijngaarden.
