Lentefietszwerftocht 2009 betekent voorjaarsgerechten als asperges en lamsvlees, in allerlei variaties.
Een voor ons nieuwe variant kwamen we tegen in Oudenaarde bij Pierlepijn, waar asperges werden gecombineerd met Sint Jacobsschelpen. Dat idee hebben we vastgehouden voor thuis.
Op de Botermarkt in Haarlem bij de Gebroeders Waasdorp verse coquilles in de schelp gekocht! En vandaag hebben we het gerecht thuis gegeten, waarbij de coquilles kort aangebraden zijn in Weerribben-boeren-roomboter, waarmee ze een intens geurende, rijpe stal-smaak verwierven.